책소개

“노기자, 요즘 어떤 장사가 잘 돼?”
창업전문기자가 공개하는 ‘잘나가는 가게’의 비밀

이 책은 창업전문기자가 발로 뛰며 수집한 다양한 데이터를 이용해 과학적으로 시장 트렌드를 분석했다는 점에서 기존 책들과 차별화된다. 굳이 한 마디로 정의하자면 ‘숫자로 보여주는 책’이라 할 수 있다. 두루뭉술하게 ‘요즘 여기에 사람이 몰리니 잘나가는 것 같던데…?’에서 끝나는 게 아니라 숫자(데이터)를 통해 명확한 근거를 제시한다. 브랜드별 가맹점수, 다점포수, 다점포율, 삼성카드 1,100만 고객 결제 내역 등이 대표적인 예다. 특히 가맹점수와 다점포율은 주관부서인 공정거래위원회도 미처 파악하지 못한 최신 데이터다. 창업전문기자가 5년 넘게 수천 명의 업계 종사자를 만나 얻은 생생한 정보들이 가득하다.

1장에선 프랜차이즈 다점포율을 통해 2016년 창업 시장에 대한 정량 분석을 시도한다. 그리고 2장에선 각 브랜드 대표와 점포개발팀장, 다점포 점주 등 업계 종사자들과 직접 만나 얻은 정보를 바탕으로 업종별로 정성 분석을 가미한다. 3장에선 삼성카드 1,100만 고객의 빅데이터와 맛이 유행하는 원리, 하이브리드 창업이 확산되는 이유, 정보공개서의 문제점 등 예비 창업자가 꼭 알아야 할 시장 트렌드와 주의사항을 꼼꼼히 짚어준다. 끝으로 4장에선 국내 창업 시장의 열악한 환경을 창업전문기자의 시각에서 날카롭게 꼬집고 구체적인 개선방안도 제시한다.

저자소개

목차

Part 1. 뜨고 지는 업종? 다점포율에 물어봐!
‘58.4% vs 73%’ 프랜차이즈로 시작해야 하는 이유 /‘대박’보다 중요한 건 ‘생존’
점주가 만족하는 브랜드를 찾아라 / 다점포율로 보는 창업 트렌드
창업비용 아끼고 입지 선점 수익 극대화 노린다 / ‘슈퍼 개미’ 다점포 점주의 세계
치킨 〈 편의점 〈 디저트 〈 패스트푸드 / 내 돈으로 할 만한 프랜차이즈

Part 2. 핵심 콕! 귀에 쏙! 업종별 트렌드
치킨 / 2만 원 가격 저항선을 넘어라
커피전문점 / 단군 이래 가장 박 터지는 시장 
저가주스 / 가성비로 바람몰이 ‘여름 한철 장사’ 넘어라
편의점 / 1인 가구야 반갑다! 성패의 열쇠는 ‘입지’
디저트 / “내가 아직도 후식으로 보이니?” 
패스트푸드 / 정크푸드 욕 먹어도 가격은 착한 점심
프리미엄 독서실 / 1인실·카페… 맞춤형 공부 환경에 만원사례
만화카페 / 웹툰 정주행·이색 데이트 코스로  틈새시장 공략 
스크린 야구 / 실내에서 던지고 때리고… ‘야구 열기’ 돈 되네

Part 3. 어서 와, 창업은 처음이지?
빅데이터로 읽는 창업 트렌드 / 편의점·수입차·병원서 카드 더 긁었다
제2의 허니버터칩 당신도 만들 수 있다 / 맛도 유행을 탄다
먹고 마시는 장사는 그만 경험을 팔아라! / 블루오션 비외식 창업
배신자여 그대 이름은 고객 / 스마트한 소비자는 ‘충성’하지 않는다
뭉치면 살고 흩어지면 죽는다 / ‘한 지붕 多아이템’ 하이브리드 전략
1년 넘은 옛날 자료 트렌드 반영 못 해 / 정보공개서를 믿지 마세요
설명 안 하는 직원 질문 안 하는 점주 /  ‘불완전 창업’의 진원 창업설명회

Part 4. 대한민국 창업 애상
실업난에 지친 청춘 창업시장 밀려와도 찬밥 신세 / 부르면 아픈 이름, 대한민국 청년
갑질보다 중요한 건 점주의 ‘먹고사니즘’/ 바보야, 문제는 수익성이야!
제조업 못잖은 고용 효과에도 무관심한 정부와 국회 / 프랜차이즈 산업 어떻게 발전시킬까